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2024-06-29 09:11:08
中国玉米加工业虽然起步较晚,从20世纪80年代几十万吨消费量到90年代以每年10百分之的速度快速增长加工玉米设备,如今开发了上百个产品,2005年工业消费达1100万吨,所占玉米总消费比例亦从百分之0.5增长到了百分之13.4。虽然玉米深加工产品众多,但主要集中于乙醇、淀粉及化工醇等相关领域。
淀粉加工业
随着中国淀粉工业的发展,对淀粉的需求正在增长,而淀粉加工业中玉米淀粉所占比重也在不断增加,行业高层人士估计未来五年内,中国玉米淀粉产量料平均年增百分之5-10,因食品添加剂需求增加玉米加工设备厂家。
淀粉糖是我国食品工业的重要原料,是人们日常消费食糖的有益补充。进入2000年以来,淀粉糖发展形势看好,攀升很快。1999年蔗糖产量880万吨,而淀粉糖仅60多万吨。市场放开后,蔗糖连年亏损局面越来越重,全国糖业连续4年亏损累计100亿元玉米加工机器。
由此国家制定一些措施,促使淀粉糖大幅度增长,我国淀粉糖2000年度约67万吨,主要是液体葡萄糖浆和麦芽糖占到60百分之以上,果葡糖浆产量很少,实际产量不到1万吨,而且产品都为淀粉糖的初级产品。
现在随着市场的发展对玉米设备的需求也发生了很大的变化,市场上的加工设备已经逐渐实现了自动化,并且自动化程度非常高,解放了大量的劳动力,提高了生产效率,保证了生产的稳定性
现在通过玉米加工设备可以把玉米加工成很多种食品,生活中人们通过设备可以把玉米加工成玉米粉、玉米糁、玉米油等等,提高了玉米使用价值,也是促进了玉米加工行业的发展。
不管是通过设备加工哪一种玉米产品,操作过程中要按照正确的操作方法,要懂的设备工作原理,这样才能提高玉米食品的质量。那么,玉米加工设备生产厂家加工玉米粉的步骤及原理是什么呢?
玉米加工设备采用挤压酶化的方法,将脱坯去皮的玉米加工成酶化了的玉米粉,并有筋密结构的黄金玉米粉。增强了筋密度,增强了玉米粉的柔韧性,使玉米粉做出的水饺具有了易煮和耐煮的特性,在食用时与杂粮面粉混合其效果更佳。
另外,在玉米加工设备生产时,对于原粮的品质要求是非常重要的。例如对于粉质和胶质玉米,要注意它们所要选用的玉米加工设备种类应该是不同的。另外要保持玉米原粮中合适的碎粒含量,有助于接下来更好的进行加工。重要的是,玉米原粮一定要纯净,一般杂质成分越少的玉米原料,越适合用来加工,也就可以提高玉米食品的质量。
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