河南双狮集团粮油机械有限公司

国内迄今大的用户是造纸行业玉米加工设备，每年用8万多吨变性淀粉，1997年中国纸及纸板年产量已达2700万吨，变性淀粉用量只及纸及纸板的千分之3。

近几年，国家组织了多项玉米变性淀粉技术产业化开发，实现了关键设备国产化，逐步解决中国变性淀粉品种少、系列化程度低，部分产品还需进口的状况。部分产品可替代国外同类产品。2004年，中国变性淀粉实际产量在50万吨左右玉米加工设备厂家。

总之，玉米加工设备在加工前进行预处理工作，可以有效提高加工设备的加工质量和加工效率。因此，玉米加工厂家在以后的生产工作中，要做好玉米原粮的预处理工作，这样可以保证加工设备的生产质量，减少杂质对玉米加工设备造成的磨损，提高设备的使用寿命。

玉米加工生产过程也是一个复杂的过程，根据所需成品类型和质量的不同玉米加工机器，有很多的工序和注意事项。在这个过程中各道工序环环相扣、缺一不可，每一个环节都不可忽视。

只有高质量的玉米加工设备才能生产生出高质量好玉米食品，这是毋庸置疑的，所以厂家在进行购买加工设备时，不要只考虑价格，更应该考虑的是机械的配置和质量，这样才可以有效保证后期玉米加工厂的经济效益。那么，高质量的机械设备要符合哪些基本要求。

1.严格选材，好的玉米深加工设备零部件都须是经过试验、验收合格的，即使一般紧固也应抽样试验。

加工意义

古今中外，无论是贵为帝王将相，还是平民百姓，喜欢吃些玉米类食品的不乏其人，为此，先辈开发了许多种玉米的吃法，为我们留下了宝贵的饮食遗产。营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是高的。

玉米所含维生素是稻米、小麦的5-10倍。玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、 蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。

操作要点

(1)选料

选用籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米为原料，黄色或白色玉米均可。

(2)清选

除去玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质，经过直径6毫米的筛子筛分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均匀的玉米。这道工序使用清选机，既节省人工，又可得到高质量的玉米籽粒。

(3)脱皮与脱胚

清选过的玉米先进行水分调节，用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3～5分钟。然后用碾米机或卧式脱胚机将玉米碾破，玉米胚和皮脱落下来，用风选机除去。玉米cha用钢磨加工成细玉米面。